Sample Lunch Menu
Verse groenten door een mild kruidenbeslag gehaald en gebakken in plantaardige olie.
Driehoekjes van bladerdeeg gevuld met groenten en kruiden (2 stuks)
Een bijzonder gerecht van uienringen, erwtenmeel, eieren en kruiden.
Fijn gekruid Indiaas gehakt,
geroosterd in de traditionele Tandoori oven (2 stuks)
Een combinatie van heerlijke
tandoori-gerechten.
Stukjes lamsvlees, gemarineerd in kruiden en specerijen, geroosterd in de tandoori-oven (medium)
Grote garnalen gemarineerd met ei en linzen gebakken in plantaardige olie (2 stuks)
Een heerlijke romige kippensoep, smaakvol bereid met geurige oosterse kruiden en specerijen.
Een smakelijke linzensoep uit noord-India, gegarneerd met milde specerijen en verse citroensap.
Deze pittige soep uit zuid-India zal u aangenaam verrassen, getrokken van specerijen uit Madras en op smaak gebracht met kokosnoot en citroensap.
Romige soep gekruid in de indiase stijl.
Hoofdgerechten uit de traditionele "Tandoori-oven"
(Tandoori-gerechten worden bereid in de authentiek Indiase klei -oven)
Malse kippenbouten, gemarineerd in verschillende kruiden bereid in de beroemde Tandoori-oven.
Het beste stukje van de kip, gemarineerd in een geurig kruidenmengsel.
Een heerlijke combinatie van alle Tandoori-gerechten.
Gekruide kipfilet geroosterd in de Tandoori-oven met een beslag van gekruide gemalen linzen.
Een traditioneel Indiaas gerecht van zacht lamsvlees voordat het vlees in de Tandoori-oven is geroosterd heeft een marinade haar speciale aroma aan het vlees meegegeven.
Een traditioneel Indiaas gerecht van zacht lamsvlees, gemarineerd met chilipoeder, koriander, komijn, garam massala en geroosterd in de Tandoori-oven (heet).
Zalmforel gemarineerd en geroosterd in de Tandoori-oven.
Deze grote garnalen uit de golf van Bengalen smaken voortreffelijk. Na een badje van fijne kruiden licht geroosterd in de Tandoori-oven.
Licht gekruide kipfilet geroosterd in de Tandoori-oven en gecombineerd met een curry van cashewnoten en verse kruiden (mild)
Een kipgerecht voor de echte fijnproever. Kippevlees met tomaat, kardemom, blaadjes nootmuskaat. Afgemaakt met room en honing (mild)
Kipfilet uit de Tandoori- oven en een curry. Het aroma dankt dit gerecht aan kardemom, kaneel, cashewnoten en garam massala (mild)
Kleine stukjes kippenbout uit de tandoori oven met verse tomaat, gember, chili en kruiden. (medium)
Een vrij pittig gerecht van kipfilet, gebakken uien, tomaten,paprika, verse chili en een verrassend kruidenmengsel (medium)
Een vrij pittig gerecht van lamsvlees met gefruite uitjes, verse tomaat, chili, paprika en een verrassend kruidenmengsel (medium)
Zacht lamsvlees uit de Tandoori-oven bereid met garam massala,amandelen, rozijnen en verse room (mild)
Het lievelingsgerecht van de Maharaja van Hijdrabad: lamsvlees in een marinade van amandelen, cashewnoten, saffraan en mixed fruit (mild)
Kipgerecht met cashewnoten, rozijnen, amandel, mango, lychees en verse room met kashmirisaus (mild)
Kipcurry met spinazie; naar keuze, mild (met room) of medium heet (met chili en gember)
Een specialiteit van de Nabab familie, kip bereid in een lichte curry met aardappel en ei (mild of medium)
Lekker pittig kipgerecht in een bijzondere kruidenmelange (medium)
Curry van gebakken kip, aangebakken ui, garam massala en verse koriander (medium)
Een traditioneel kipgerecht met curry en gemengde verse groenten (medium)
Malse stukjes kipfilet gestoomd met kruiden; daarna gekookt met kikkererwten en een zoetzure saus. Afgemaakt met fenegriek, kruidnagel en zwarte kardemon. Een aanrader voor de echte liefhebber van kipfilet (medium)
Stukjes kipfilet, gebakken uien, tomaten, paprika, verse chili, koriander en champignons (medium)
Kippevlees bereid in boter met gefruite uitjes, verse groene peper en tomaten. In het noord-oosten van india uiterst populaire (medium)
Een traditioneel recept van de Tamilnadu, de Tamils van Sri Lanka. Pittige stukjes kipfilet gekruid met chilipoeder en tamarinde (heet)
Herkomst van dit zeer hete gerecht moet gezocht worden bij de eerste Portugese kolonisten in India. Kipvlees gekruid met verse rode pepers en chili (zeer heet)
Lamsvlees met cashewnoten, amandelen, rozijnen, mango, lychees en verse room met kashmirisaus (mild)
Een bijzondere combinatie van lamsvlees en verse spinazie. Medium is met knoflook, gember en verse chili. Mild is met room en cashewnoten.
Het lievelingsgerecht van de Moghul familie van India, bereid metkoriander en verse kruiden (medium)
Een lekker pittig gerecht van lamsvlees en een bijzonder kruidenmelange (medium)
Lamsvlees licht gebakken met ui, zwarte peper, garam massala en verse koriander (medium)
Een traditioneel lamsgerecht met een curry en gemengde verse groenten (medium)
Lamvlees bereid in boter met gefruite uitjes, verse groene peper en tomaten. In het noord-oosten van India uiterst populair (medium)
Malse stukjes lamsvlees gestoomd met kruiden; daarna gekookt met kikkererwten en een zoet-zure saus. Afgemaakt met fenegriek, kruidnagel en zwarte kardemom. Een aanrader voor de echte liefhebber van lamsvlees (medium)
Een traditioneel recept van de Tamilnadu, de Tamils van Sri Lanka. Pittige stukjes lamsvlees gekruid met chilipoeder en tamarinde (heet)
De eerste Portugese kolonisten in India brachten het recept van dit lamsgerecht gekruid met verse rode peper uit hun vaderland mee (zeer heet)
Victoriabaars met cashewnoten, rozijnen, amandel, mango, lychees en verse room (mild)
De bekende victoriabaars bereid op de originele Indiase manier in kruiden en verse koriander (medium)
Gestoomde zalmmoten overgoten met een saus van gember, knoflook, citroensap en mosterdolie. Een Moghulgerecht uit het noorden van India (mild)
Zalmforel gemarineerd in verse koriander, komijn, chili, geroosterd in de Tandoori-oven (medium)
Grote garnalen, gemalen cashewnoten, amandelen, rozijnen en room (mild)
Curry van grote garnalen met verse groene pepers, paprika en uien (medium)
Curry van kleine garnalen met verse groene pepers, uien en koriander (medium)
Pittig gekruide kleine garnalen met citroen en verse koriander (heet)
Kleine Garnalen gekruid met verse rode pepers in een hete curry (zeer heet)
Rijstschotel met fijngesneden kip met een heerlijke groentencurry.
Rijstschotel met gekruid lamsvlees en een geurige curry van gemengde groenten.
Een vegetarische rijstschotel met verschillende groenten van boontjes, bloemkool, peentjes e.d. Ook bij dit gerecht word apart een groentencurry geserveerd.
Rijstschotel met garnalen en een groentencurry.
Rijstschotel met kip, champignons, groenten en garnalen.
Rijstschotel met gegrilde kip, lams, garnalen en doperwten en een aparte groentencurry.
Groenten met cashewnoten, rozijnen, amandelen, mango, lychees en room (mild)
Milde curry van gemengde groenten, vruchten, kokos en room (mild)
Indiase kaas geroosterd in de Tandoori-oven, overgoten met een milde curry met cashewnoten (mild)
Een heerlijke curry van Indiase kaas, paprika, ui, gember, knoflook, chili en verse koriander (medium)
Spinazie met Indiase kaas. Medium is met gember, knoflook en chili. Mild is met room en cashewnoten.
Curry van diverse groenten op speciale Indiase manier gekruid met koriander (medium)
Een curry met gekookte ei gebakken in kurkuma, ui, paprika, chili, gember, knoflook en verse koriander (medium)
Een portie spinazie met kikkererwten gebakken in groene chili, gember, knoflook en verse koriander. (medium)
Warm zacht brood met sesam- en uienzaad gebakken in de Tandoori-oven
Nan gevuld met groenten
Nan met lamsgehakt
Nan met lamsgehakt
Nan met knoflook
Nan gevuld met rozijnen, noten, amandelen en kokos
Nan gevuld met hollandse kaas
Een portie fijn gekruide kikkererwten. (medium)
Curry van gebakken aardappeltjes en specerijen. (medium)
Een bijgerecht van champignons, gebakken uien tomaten en paprika (medium)
Spinazie met gestoofde kruiden (medium)
Spinazie met aardappelen (medium)
Gemengde groenten met kruiden (medium)
Aardappelen met bloemkool gebakken in Indiase kruiden (medium)
Indiase kaas en een curry van doperwten. (medium)
Aardappelen met doperwten in curry (medium)
Gebakken okra gekruid met uien en verse koriander (medium)
Frisse, kruidige yoghurtsaus met tomaat, komkommer en mosterdzaad
Portie geurige rijst bereid met kardemom, kaneel, kruidnagel en amandelen
Salade van ijsbergsla, tomaten, komkommer en uien op Indiase manier bereid
De beroemde chutney uit eigen keuken van verse mango's
Mango in het zuur pittig gekruid met onder meer verse chili
Limoenen in het zuur op smaak gebracht met een verrassend kruidenmengsel. Een bijzonder bijgerecht
Limoenen in het zuur op smaak gebracht met een verrassend kruidenmengsel. Een bijzonder bijgerecht
Kippenbout uit de tandoori-oven met patat en een lekkere salade
(Indiase frisse yoghurt drank)
Cobra, Kingfisher
(2 pers. diverse soorten ijs)
(Indiase room-pistache ijs)
(Indiase rijst pudding)